Дизайн - проектирование. У этого понятия нет другого перевода, кроме как "проектирование". Говоря "дизайн" мы всегда имеем в виду проектирование внешнего вида чего бы то ни было, даже того, чего мы не сможем рассмотреть даже под микроскопом. (Здесь имеется в виду момент, например, с проектированием интегральных схем, которые затем покрывают непроницаемой оболочкой).
Часто под дизайном понимают кроме проектирования нечто еще. Например, издание театральной афиши также называют ее дизайном. Отчасти это так и звучит более привлекательно, чем проектирование внешнего вида театральной афиши, но все же не стоит путать проектирование с работой по оформлению. Проектирование и оформительские работы несколько разные вещи, хотя их объединяют под общим понятием дизайна.
Отсюда дизайнер - это проектировщик, конструктор и по преимуществу инженер. На самом деле, исходя из чистоты понятий, дизайнером может считаться только инженер-конструктор, а человек, создающий на компьютере в графической программе театральную афишу - оформитель или художник-оформитель. Как раз художник-оформитель занимается внешним видом, не проектируя его.
Дизайн - это очень емкое понятие, включающее в себя огромную массу частных понятий, среди которых наиболее на слуху дизайн интерьера, интерфейса, тетради и т.д.